「満天☆青空レストラン」 でコムハニーの存在を知り、自宅でハニートーストを作ってみたのでレポします。
巣蜜（コムハニー）とは
巣蜜（すみつ）とは、ミツバチが巣に集めた花の蜜を完全熟成させて最後に蜜蝋で蓋をした『完熟蜜』を巣から切り出したものです。
私は成城石井で購入（1,190円＋税）しましたが、置いていない店舗が多かったのでネットで購入するのが早いと思います。
蜂の巣の形がなんとも可愛い♡
ハニートーストの作り方
普通にトーストしてコムハニーを乗せるだけで十分ですが、今回は張り切ってパセラ風のくり抜きに挑戦しました。クラシルのレシピを参考にパンをくりぬいてオーブンで焼き、バニラアイスとコムハニーを乗せて出来上がり！
四隅を切って展開させました！食べやすいし可愛い♡
通常の蜂蜜は「トロトロ」としたテクスチャーですが、コムハニーは口に入れた途端ジュワ～～～と濃密な触感と香りが広がりなんともリッチな気分に浸れます♡
巣の穴の部分からはちみつが滲みでてめちゃめちゃ美味しいです！！
感想
今回くり抜きで作ってみてかなりテンションが上がりましたが、食べやすさ＋コムハニーの良さを存分に活かすには4枚切り（or 6枚切り）のトーストに乗せる方がいいかな？と思いました。
自分で頻繁に食べるには贅沢ですが、ちょっとした贈り物には凄くぴったりだと思います。ふるさと納税の返礼品にもあるようですのでぜひ１度食べてみてください。
以上コムハニー実食レポでした！
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